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5月20日の世界ミツバチの日を機に、世界の農作物90%が依存する花粉媒介者の危機と、日本の蜜源面積71%減少という最新統計を解説。中小企業ができる調達基準・蜜源植物・顧客発信の3アクションを日野広大編集長が原材料リスク視点でわかりやすく紹介します。