日本茶

抹茶ブームの裏で「煎茶」が危機？2025年製茶業の廃業が過去最多に。伝統を守るために私たちができること

2025年の製茶業廃業が過去最多に。世界的な抹茶ブームの裏で、伝統的な「煎茶」が危機に瀕しています。SDGsの視点から、お茶業界の現状と私たちが今日からできるアクションを、編集長の日野雄大が分かりやすく解説します。