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土用の丑の日2026を前に、絶滅危惧種ニホンウナギの資源保全を解説。IUCNレッドリスト指定やシラスウナギ激減を踏まえ、中小飲食・小売ができるトレーサビリティ確認・MSC/ASC認証・代替メニューの3アクションを日野広大編集長が紹介します。

7月11日の世界人口デーを機に、世界人口80億人時代の食料・資源需要を解説。中小企業ができる食品ロス削減・資源効率・持続可能な調達の5つの具体策を、日野広大編集長が紹介します。

お中元をエシカルギフトに切り替える動きが拡大。フェアトレード・地産地消・簡易包装の選び方と、中小企業がギフト商戦で差別化する具体策を、日野広大編集長が2026年版で解説します。

6月17日の世界砂漠化と干ばつの国際デーに合わせ、食料自給率38%の日本における土地劣化リスクと、中小企業ができる気候リスクマップ作成・国産5%シフト・新原料導入の3アクションを、日野広大編集長が調達戦略・サプライチェーン視点でわかりやすく解説します。

5月20日の世界ミツバチの日を機に、世界の農作物90%が依存する花粉媒介者の危機と、日本の蜜源面積71%減少という最新統計を解説。中小企業ができる調達基準・蜜源植物・顧客発信の3アクションを日野広大編集長が原材料リスク視点でわかりやすく紹介します。