食料安全保障– tag –

6月17日の世界砂漠化と干ばつの国際デーに合わせ、食料自給率38%の日本における土地劣化リスクと、中小企業ができる気候リスクマップ作成・国産5%シフト・新原料導入の3アクションを、日野広大編集長が調達戦略・サプライチェーン視点でわかりやすく解説します。

日野編集長のコラム 【SDGs】農家の手取り175万円。日本の「食」は持続可能か？ こんにちは、「脱炭素とSDGsの知恵袋」編集長の日野広大です。 海外から日本に帰国するたびに、私は日本の「食の豊かさ」に感動します。高品質で衛生的な食事が、驚くほど低...