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脱炭素経営やサステナブル経営の質問に現役女性経営者が実践的に回答!
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    最新ニュースをSDGs視点で考察

    夏の食品衛生と食品ロス削減を両立する|外食・小売の廃棄を減らす実践策【2026年夏】

    夏場の食中毒リスクで増える「予防的廃棄」を、温度管理・需要予測・出口設計で減らす方法を解説。HACCPと食品ロス削減を両立させる外食・小売の中小事業者向け実践策を日野広大編集長が紹介します。
    2026年7月24日
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