地産地消– tag –

猛暑による米の品質低下や野菜高騰など気候変動の食への影響を解説。中小の食品・外食・小売が調達分散・食品ロス削減・地産地消でフードシステムの回復力を高める具体策を、日野広大編集長が紹介します。