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日本のフードロスは年間472万トン、1人あたり約38kg。5月は食材管理を見直す好機です。冷蔵庫の見える化、てまえどり、冷凍ストック、外食でのmottECOまで、SDGs目標12.3達成に貢献できる家庭でできる5つの簡単アクションを編集長 日野広大が解説します。